Qualité et sécurité alimentaire
Chez Lactalis, la Qualité et la Sécurité des aliments sont une priorité absolue.
Notre mission est « d’offrir aux consommateurs du monde entier des produits sains et savoureux qui rassemblent ».
Notre engagement est de viser l’excellence sans jamais faire de compromis avec la sécurité, la conformité et la qualité de nos produits et services
GOUVERNANCE
La Direction Qualité et Sécurité des aliments de Lactalis est dirigée par la Directrice Qualité, sécurité des aliments, crise et RSE Groupe, membre du Comité de Direction du Groupe, et rattachée au Président Directeur Général.
La Direction Qualité et Sécurité des aliments est garante des méthodes et processus déployés dans l’entreprise. La Direction Qualité et Sécurité des aliments travaille en étroite proximité avec le réseau de Directeurs Qualite Zone. Ensemble ils définissent la Strategie Qualite pour Lactalis.
La Politique Qualité et Sécurité des aliments est supportée par la Direction des Opérations du Groupe, membre du Comité de Direction du Groupe, rattaché au Président Directeur Général.
Chaque Directeur Général de filiale est responsable de s’assurer de la conformité des produits mis sur le marché vis-à-vis des lois et règlements applicables, ainsi que du déploiement de la stratégie qualité et des standards définis par l’entreprise. Les Directeurs Généraux s’engagent en début d’année, au cours de la présentation annuelle des bilans qualité, sur des objectifs et des plans d’actions déclinés dans les Divisions et Services Supports.
Tous les membres des Comités de Direction business units, et particulièrement :
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Les Directeurs Qualité Zone Pays Division,
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Les Directeurs de sites industriels ainsi que tous les directeurs d’établissements logistiques,
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Les Responsables qualité de sites et de services, sont chargés de la mise en œuvre opérationnelle et du suivi de la Politique Qualité et Sécurité des aliments . Ils sont également responsables du déploiement et de l’application des standards définis par le Groupe, à tous les niveaux de l’entreprise
POLITIQUE
Notre politique Qualité et Sécurité des aliments a été définie par une équipe de Directeurs Qualité de plusieurs origines, zones géographiques, et impliqués sur différentes catégories de produits. Nous avons défini une ambition claire : chez Lactalis, la Qualité et la Sécurité des aliments sont une priorité absolue. La Qualité est un état d’esprit partagé par chacun d’entre nous et à chaque instant.
Elle est reconnue par tous : clients, consommateurs, collaborateurs et partenaires (fournisseurs, autorités…)
La stratégie Qualité et Sécurité des aliments « Act For Quality, Because we care » définie en 2022, repose sur quatre piliers clés :
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GARANTIR DES PRODUITS SÛRS ET CONFORMES
Garantir des produits sûrs et conformes aux réglementations et normes en vigueur.
Tous les jours nous développons, produisons et délivrons des produits qui respectent les réglementations et normes en vigueur partout dans le monde. Nous définissons des standards robustes, qui suivent les progrès scientifiques et les évolutions règlementaires. Nous mettons en place des systèmes de management de la sécurité des aliments dans l’ensemble de nos usines, qui respectent les normes GFSI, reconnues à travers le monde.
Nous auditons régulièrement nos sites, en interne et par de tierces parties indépendantes. Nous avons développé des programmes pertinents d’anticipation et de management des risques, ainsi que de gestion efficace des laboratoires internes et externes. Nous associons nos fournisseurs et partenaires pour atteindre cet objectif.
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PROPOSER À NOS CONSOMMATEURS DES PRODUITS SAINS ET SAVOUREUX.
Proposer à nos consommateurs des produits sains et savoureux et contribuer à la croissance externe et interne. Concevoir et améliorer nos produits pour toujours répondre aux attentes des consommateurs en termes de goût, de bienfaits nutritionnels et de respect de l’environnement.
Nous prenons le plus grand soin dans l’écoute de nos clients et nos consommateurs pour innover et améliorer nos produits. Nous effectuons de très nombreuses validations avant de mettre un produit sur le marché, pour en garantir la supériorité vis-à-vis de nos concurrents. Nous mesurons régulièrement la qualité organoleptique de nos produits phares et ceux de nos marchés concurrentiels, à travers des tests consommateurs, des jurys experts et des jurys internes de dégustateurs entrainés et qualifiés.
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ÊTRE EFFICACE ET VISER L’EXCELLENCE
Être efficace et viser l’excellence. Déployer des processus de performance et d’amélioration continue, sur l’ensemble de nos opérations pour offrir la meilleure qualité au meilleur prix à nos consommateurs.
Nous effectuons de très nombreux contrôles qualité et dégustations de nos produits tout au long de la chaîne : de la réception de nos matières premières jusqu’à la livraison aux magasins. A travers la mesure en temps réel de la qualité, la revue des résultats, des objectifs et des audits internes, nous avons à cœur de détecter les écarts et d’éliminer les défauts, pour fournir un produit conforme, de qualité élevée et constante. Nous travaillons pour améliorer constamment nos standards, nos bonnes pratiques et notre système de management.
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ENCOURAGER CHACUN A RENFORCER SON EXPERTISE ET SON LEADERSHIP
