Santé et bien-être animal

En tant que troisième collecteur mondial de lait, une attention particulière est accordée à tous les animaux de notre chaîne d’approvisionnement, notamment aux 5 millions d’animaux qui fournissent le lait qui est transformé (vaches, bufflonnes, moutons et chèvres). Nous avons une responsabilité envers eux et les reconnaissons comme des êtres sensibles. Il existe par ailleurs un lien étroit entre leur bien-être et la qualité du lait. Contribuer au bien-être animal permet d’améliorer les performances de nos éleveurs partenaires et de répondre aux attentes de nos consommateurs et des citoyens.

Présent dans 52 pays, nous collectons du lait dans 49 pays auprès de systèmes d’élevage très hétérogènes. Nous avons développé une approche du bien-être animal à la fois crédible au niveau international et pertinente au niveau local. Premièrement, les « cinq libertés», qui sont largement reconnues (notamment par l’Organisation mondiale de la santé animale – OIE). Ensuite, nous privilégions une approche scientifique en nous appuyant largement sur les protocoles Welfare Quality® (qui définissent des procédures d’évaluation du bien-être animal), ainsi que sur l’expertise du Welfare Quality Network dont nous sommes devenu membre associé en 2021. Enfin, comme des chartes nationales sont souvent déjà en place, nous nous appuyons sur elles autant que possible.

En 2021, nous avons réalisé une vaste évaluation sur 700 fermes pilotes réparties dans 9 pays, représentatives d’environ 50 % de notre collecte mondiale de lait (22 milliards de litres). La méthodologie d’échantillonnage utilisée pour sélectionner les fermes pilotes a été définie avec notre partenaire Wageningen University & Research pour permettre l’extrapolation des données. Nous avons ensuite partagé les résultats avec des ONG renommées et nos experts internes, pour établir la Politique Bien-être Animal du groupe Lactalis : une tolérance zéro à l’égard de la cruauté envers les animaux, la structuration d’une démarche d’amélioration continue avec nos éleveurs et nos techniciens laitiers et la publication annuelle de nos progrès. Pays par pays, nos équipes sont encouragées à aller au-delà de cette politique Groupe si la maturité locale le permet.